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まな板 辰巳芳子 ちいさなまな板
4枚を使い分けることで食材の移り香が防げる。
小さいからサッと持ち上げてサッと洗えて重宝。
料理研究家の辰巳芳子さんが考案しました。軽くて小さなまな板を４枚まとめて吊り下げておける、便利なまな板セットです。
魚をおろす、果物を切る、薬味をきざむ――そのたびにまな板を洗わないと臭い移りが気になりますが、食材ごとにまな板を次々と替えていけるから面倒がありません。小さいからクルッと回転できて「みじん切り」もラク。小さくて軽いから洗うときもラク。しかも吊り下げ式だから乾きも早く、いつも衛生的に使えます。
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場所をとらないミニサイズ。食材によって使いわけられる。
吊り下げておける専用スタンドつき。
みじん切りも、まな板の方向を変えればラクにできる。
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スタンド／幅19×奥行15×高さ39cm、重さ約800g、まな板（1枚）／縦17×横27×厚さ1.8cm、重さ約800g、4枚組、日本製
使用木材の種類と産地：まな板…スプルス・北米・植林、スタンド…タモ・日本・自然林
「食材ごとに小さいまな板を次々と替えていけるから、
移り香の心配がないし洗うのもラクだし、ほんとに便利なの」
辰巳芳子さん（料理研究家）
「うちのまな板は大きいから、持ち上げて水で洗い流すのがひと苦労だったの。一部分しか使っていないのに全面洗うのはムダな手間だし、水ももったいないし。そこで、軽くて小さいまな板を4枚ぶら下げておけたらいいと思って、つくってもらったんです。
案の定、便利だったんですよ。4枚のまな板を次々と替えていけば、移り香を気にしなくていいし、4枚それぞれに『パン・菓子』『肉・魚』『野菜』『自由』、なんて印をつければ、もっとラクに使い分けられるし。もうふつうのまな板は使わなくなっちゃいました（笑）」
●クルッと回転させれば「みじん切り」もラク。  ミニサイズのまな板だから、野菜のみじん切りがラクにできます。まな板をクルッと回転させれば、包丁を縦横無尽に入れられる。切った食材はまな板ごと鍋に運ぶこともできて、これまたラクチン。 |
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●小さくて軽いから、サッと水洗いできる。 大きくて重たいまな板をいちいち洗うのは大変。本品なら片手でひょいと持てるから、気軽に水洗いして清潔さを保てます。 |
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●吊り下げ式だから、乾きも早くて衛生的。 木のまな板はカビが気になりますが、少しずつ離して吊り下げておけば風通しがよくなって乾きやすい。いつも衛生的に使えます。 |
素材は、包丁の刃当たりがやわらかい、スプルス材。天然木のため、色や木目は写真と若干異なる場合があります。
