もやし添え「浜松餃子」の元祖。
浜松「石松餃子」 円形焼き餃子
| 内容量 | 20個×6袋、酢醤油、ラー油つき |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より「冷凍」60日 冷凍便 |
| 表示義務添加物 | 調味料(アミノ酸等)、酒精、パプリカ色素、香辛料 |
| アレルギー表示原料 | 小麦、卵、大豆、豚肉、ごま |
| 製造国 | 日本 |
原材料と栄養分析値
アレルギー表示原料:小麦・卵・大豆・豚肉・ごま
表示義務添加物:調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、酒精、香料、パプリカ色素
| 原材料 |
|---|
| 【餃子】あん（野菜（キャベツ（国産）、にんにく）、豚肉、卵、植物油（大豆油、ごま油）、食塩／調味料（アミノ酸等））、皮（小麦粉、食塩／酒精）【たれ】醸造酢、醤油、砂糖、みりん／調味料（アミノ酸等）【ラー油】植物油（なたね油、ごま油）／パプリカ色素、香辛料（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・ごまを含む） |
| 栄養成分（100gあたり） | ||||
|---|---|---|---|---|
| カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
| 212kcal | 5.8g | 11.6g | 21.6g | 1.5g |
宇都宮と並ぶ餃子の本場・浜松で、地元の人に愛され続ける石松餃子（1953年創業）の看板品である。
本品の主役は、餡にたっぷり練り込んだキャベツだ。甘みのある国産キャベツを厳選し、肉もキャベツと相性のよい遠州産豚のモモ肉を使用している。餡の繊細な旨みを引き立てるのは、なめらかな1mmの薄皮。強火でパリッと仕上げれば、餡・皮・タレが一体となって口中に旨みが押し寄せる。ジューシーな肉の旨みをしっかり感じるが、食べごたえはあっさり軽やかで「朝から食べてももたれない」と評判だ。ニンニクはほのかに香る程度で、気にならない。
市販のもやしをゆでて、ゴマ油を少々加えたものを添えれば、お店と同じ味が楽しめる。シャキシャキのもやしと餃子を一緒に口に運ぶと、食感にアクセントが加わって、さらに箸が進むはずだ。
1袋（20個入り）を6袋、計120個に、お店と同じ特製酢醤油ダレ6袋、ラー油6袋をセットでお届けする。フライパンを熱して薄く油をひき、凍ったままの餃子を並べ、カップ1杯の水を加えてフタをしたら強火のまま6〜7分焼いてください。水がなくなったら、キツネ色の焼き色をつけてできあがり。もやしは強火で短時間ゆで、ゴマ油を加えてから湯切りすると、お店の味にさらに近づく。