とんこつと香味野菜の中華だし

　上品な旨みで料理の幅が広がる。
　中華だしといえば化学調味料がたっぷり……と思う人もいるだろうが、本品は違う。自然食研究家の田耕邦子さんが2年がかりでつくり上げた、化学調味料無添加の中華だしである。 　お湯で溶いてネギを散らせば上品なスープに、チャーハンや野菜炒めの仕上げに加えれば、本格中華の味わいが生まれる。 「豚や鶏の骨を煮込んだ旨みが中華だしの決め手ですから、骨が肝心です。これには非遺伝子組み換えの米国産飼料のみを使い、開放型豚舎で飼育している仙台黒豚会の豚骨を使っています」（田耕さん） 　この豚骨と５種の国産野菜（高知産の生姜、鳥取産のタマネギとニンジン、長野産のセロリ、青森産のニンニク）を17時間煮込んで上質のブイヨンに仕立てている。隠し味に牡蠣の煮汁を使用。良質の天然食材にこだわった、自然の旨みが凝縮された中華だし。 　食塩相当量は1包（5g）につき1.9g。