ライヴス

松永智一さんの米ぬかクッキー

内容量1袋28g(黒ゴマ味・ココア味2種×8袋)
製造責任者伊藤武晴
賞味期限製造日より1年
アレルギー表示原料ごま
製造国日本

アレルギー表示原料:ごま
表示義務添加物:不使用

原材料
【黒ごま】米ぬか粉(国内製造)、米飴、米油、米粉、黒いりごま
【ココア】米ぬか粉(国内製造)、米飴、米油、米粉、ココアパウダー
栄養成分(1袋28gあたり)
カロリーたんぱく質脂質糖質食物繊維食塩相当量
黒ごま140kcal2.3g8.2g12.7g2.8g0.01g
ココア137kcal2.5g8.0g11.9g3.4g0.01g

環境情報

本体容器の材質梱包材
袋/PET・アルミ段ボール
メーカーによる食品解説
松永智一さん(ライヴス商品企画・東京都渋谷区)

 米ぬかと米のでんぷんを麦芽の酵素で発酵させた米飴で甘みをつくっていますから、一般的なクッキーと比べて糖質は約25%減です。
 米ぬかは山形、秋田産。米ぬかにはマグネシウム、ビタミンE、皮膚の健康維持に役立つナイアシンが豊富なため、本品は栄養機能食品に該当しています。

(100g当たり)

カロリー糖質
一般品(※)533kcal60.8g
黒ゴマ味499kcal45.3g
ココア味489kcal42.5g

※中華風クッキー(日本食品標準成分表2015年版[七訂]より)

「米ぬかのおやつとは珍しい。ココア味のほうがおすすめかな」

高橋源一郎さん(作家)

 噛みしめると、あとからゆっくり甘みが浮かび上ってくる。サクサクというよりはホロホロの食感で、品のいいクッキーだ。
 マグネシウムなど米ぬかの栄養分が豊富なのはわかっているけど、強いて言えば、もう少し個性が欲しいと思った。「おやつ」って息抜きの意味もあるから味のはっきりしたものが食べたい。甘みはこのくらいがちょうどいいんだけど、健康を損なわない程度にガツンとした味が欲しかった。

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