石垣のハーブを味わう3種セット

20年前、石垣島で最初に開園したハーブ農園。

　ガーデンパナ……石垣島で92年から農薬、化学肥料不使用でハーブを育てている農園兼カフェです。農園のハーブの栽培を取り仕切っている中村由紀子さんは、「石垣島の強い日差しと日照時間の長さ、加えて名蔵湾から吹き上がる潮風でたくましく育てているので、香りが強い。ぜひ味わってください」とおっしゃいます。
　ガーデンパナ自慢の琉球ハーブを味わえる「ハーブティー、シロップ、ハーブ塩のセット」です。

• 月桃のハーブティー……石垣島に古来より自生するショウガ科の多年草、月桃をベースにレモングラスをブレンドして爽やかな味わいにしました。
• ハーブ塩……島桑、月桃、うこん、島唐辛子など香り高い琉球ハーブをミックスしました。ふだんの料理の塩胡椒がわりに使えます。
• ヤモミシロップ……ヤモミ（シマヤマヒハツ）の実にミントやレモンの葉を加え甘く煮詰めたシロップです。ほのかな酸味が、ハーブティーやヨーグルト、かき氷にもよく合います。