老舗窯元の七代目が8年越しで開発した“波紋の櫛目”で、驚くほど食材がすりやすい。

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藤兵衛窯七代目・加藤智也

波紋櫛目すり鉢

直径25×高さ9cm、重さ約1kg、容量1L
直径21×高さ7cm、重さ約760g、容量500ml
直径17×高さ6cm、重さ約470g、容量240ml
材質陶磁器
付属品すりこぎ2本(約29cm、約18cm)
製造国日本
 すり鉢専門の老舗『藤兵衛窯』の七代目、陶芸作家の加藤智也さんが8年越しで開発した、驚くほど食材がすりやすい、すり鉢です。
 これまでのすり鉢の多くは、する部分の櫛目が直線なので食材が上に逃げやすくてすりにくい、という悩みがありました。そこで加藤さんが思いついたのが、画期的な「波紋の櫛目」。食材が上に逃げにくく、手早くすれる上、実にきめ細かくなめらかにすり上がり、ゴマなどの香りの立ち方もまるで違うはずです。
 そのまま食卓にも出せるおしゃれなデザインです。

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