8月お届け 原材料と栄養分析値
製造責任者：小出伸也（信州戸隠そば）
【寒晒し石臼挽きそば】
アレルギー表示原料：そば・小麦
| 一次原材料 | 産地・加工地 | 生産者・製造元 | 二次原材料 | 産地・加工地 |
|---|---|---|---|---|
| そば粉 | 長野 | 信陽食品 | そば | 長野県 |
| 小麦粉 | 日本 | 柄木田製粉 | 小麦 | アメリカ・カナダ・ 日本 |
| 食塩 | 兵庫 | 日本海水 赤穂工場 | 海水 | 日本（兵庫） |
| 小麦たん白 | 日本 | ニップン | 小麦 | オーストラリア |
【そばつゆ】
アレルギー表示原料：小麦・大豆
表示義務添加物：アルコール
| 一次原材料 | 産地・加工地 | 生産者・製造元 | 二次原材料 | 産地・加工地 |
|---|---|---|---|---|
| しょうゆ | 日本 | 非公開 | 醤油 | 日本 |
| 糖類 | 日本 | |||
| アルコール | 日本 | |||
| 加塩みりん | 日本 | 非公開 | 米発酵エキス | 日本 |
| 魚介類エキス | 日本 | 非公開 | 鰹エキス | 日本 |
| 昆布エキス | 日本 |
| 栄養成分各（100gあたり） | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 種類 | カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
| そば | 346kcal | 11.9g | 2.4g | 69.3g | 2.3g |
| つゆ | 128kcal | 5.1g | 0.0g | 26.8g | 11.1g |