材料（2人分）
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ゴーヤ…1/2本（150g）
■ 厚揚げ…1枚 ■ 豚ひき肉…80ｇ ■ 甜麺（てんめん）醤…大さじ1 ■ 豆板醤…小さじ1/2 |
| ■Ａ |
水…3/4カップ
鶏ガラスープの素…小さじ1 |
| ■ ねぎのみじん切り…大さじ3 |
| ■B |
片栗粉…小さじ1
水…大さじ1 |
- 塩分（１人分）：1.4g
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アレルギー：なし
※甜麺醤、豆板醤には小麦が含まれている場合があります。アレルギーの方は表示を確認してからご使用ください。
つくり方
 | ゴーヤを縦半分に切ってスプーンで種をこそげ取り、1.5㎝角に切る。厚揚げも同じ大きさに切る。 |
 | フライパンに豚ひき肉と豆板醤、甜麺醤を加えてよく混ぜてから火にかけ、豚ひき肉がパラパラになり、濁った汁がなくなるまで炒める。 |
 | 2にＡを入れて煮立て、ゴーヤと厚揚げを加えて弱火にし、4〜5分煮る。 |
 | 3にねぎのみじん切りを加え、合わせたＢを回し入れてとろみをつける。 |
