材料（２人分）
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■ほうれん草…200g
■温かいごはん…２カップ ■牛ステーキ肉…１枚（200g） ■バター…大さじ２ ■塩、こしょう…各適量 |
- 塩分（１人分）：1.5g
- アレルギー：なし
つくり方
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ほうれん草は塩（分量外）を加えた熱湯でゆでて冷水に取り、水気をよく絞る。茎は１cm長さ、葉は１cm角に刻む。 |
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フライパンにバター大さじ１を熱してごはんを炒め、１を加えて炒め合わせ、軽く塩、こしょうをして器に盛る。 |
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牛肉は常温にもどし、両面に軽く塩、こしょうをする。フライパンに残りのバターを熱し、牛肉を強めの中火で両面きつね色に焼き、好みの焼き加減に火を通す。あればブランデーをかけてフランべする。 |
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３を食べやすく切り、２のピラフの上にのせる。あればイタリアンパセリを添える。 |
