材料（２人分）
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■銀ダラ…２切れ
■生姜…大１かけ ■細ごぼう…50g |
| ■Ａ |
水…1/4カップ
みりん、酒…大さじ２ 醤油…大さじ２と1/2 砂糖…大さじ２ |
- 塩分（１人分）：3.2g
- アレルギー：なし
つくり方
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銀ダラをざるに並べ、熱湯をたっぷりと回しかける。 |
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生姜はよく洗って皮つきのまま薄切りにする。ごぼうは皮をこそげ、大きめのささがきにして、水にさらしてから水気をきる。 |
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鍋にＡを煮立てて、１と２を加え、水で濡らした落としぶたをして、中火で10分ほど煮る。汁気が少なくなって、ツヤが出てきたら火を止める。 |
