材料（２人分）
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■ほうれん草…１束（200ｇ）
■ハム…２枚 ■卵…２個 ■マヨネーズ…大さじ１ ■こしょう、醤油…各少々 ■にんにくのみじん切り…１かけ分 ■コンソメスープの素（顆粒）…小さじ１ ■オリーブ油…大さじ1/2 |
- 塩分（１人分）：1.3g
- アレルギー：卵
つくり方
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ほうれん草は根を切り落とし、葉と軸に分けてそれぞれ３cm長さに切る。ハムは６等分に切る。 |
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卵は溶きほぐしてマヨネーズとこしょうを加える。 |
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フライパンにオリーブ油と、にんにくを入れて炒め、香りを出す。ほうれん草の軸を加えてさっと炒め、葉とコンソメスープの素を加えて炒める。しんなりとしたらざるにとり、木べらで軽く押して汁気をきる。 |
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同じフライパンを熱して２を流し入れ、へらで大きく混ぜて半熟卵をつくる。ハムと３を加え、醤油、こしょうで味をととのえる。 |
