材料（２人分）
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■キャベツ…400g
■なまり節…200g |
| ■Ａ |
だし汁…３カップ
酒…大さじ１ みりん…大さじ４ 薄口醤油…大さじ２強 砂糖…大さじ1/2 塩…少々 |
| ■生姜の絞り汁…大さじ１ |
- 塩分（１人分）：4.1g
- アレルギー：なし
つくり方
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キャベツは３〜４cm幅のざく切りにする。なまり節は１cm厚さに切る。 |
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底の広い浅鍋にＡを入れて煮立て、なまり節を加えて弱めの中火で落としぶたをして３〜４分煮る。なまり節を片側に寄せてキャベツを入れ、菜箸でときどきキャベツの上下を返しながら５〜６分静かに煮る。 |
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器に盛り、生姜の絞り汁を回しかけ、あれば針生姜をのせる。 |
