材料（２人分×２食）
| ※ドライカレーごま風味は一度にたくさんつくったほうがおいしいため、２食分の材料を掲載しています。 |
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■玉ねぎ…１個
■にんじん…100g ■セロリ…1/2本 ■にんにく、生姜…各１かけ ■豚ひき肉…300g ■カレー粉…大さじ４ ■塩…小さじ１ ■バター…30g |
| ■Ａ |
ウスターソース…1/4カップ
野菜ジュース…2/3カップ 固形スープの素…１個 |
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■はちみつ…小さじ２
■すりごま…1/4カップ |
- 塩分（１人分）：3.4g
- アレルギー：なし
つくり方
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玉ねぎは１cm角、にんじん、セロリは玉ねぎよりもやや小さめの角切りにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。 |
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鍋にバターを熱し、１のにんにく、生姜を炒める。香りが立ったら豚ひき肉を入れてほぐしながら炒め、大体火が通ったら１の玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて炒め合わせる。 |
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２にカレー粉、塩を加えて味をなじませ、Ａを加えて中火で煮る。底から大きく混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮る。はちみつ、すりごまを加えて味をととのえる。 |
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皿にごはんを盛り、３をかけ、あれば温泉卵、好みの薬味を添える。
＊残ったドライカレーごま風味は冷蔵で１週間、冷凍で１ヶ月保存できる。 |
