材料（２人分）
|
■豚肩ロース肉…２枚（150g）
■醤油…小さじ１ ■こしょう…少々 ■片栗粉…大さじ１ ■ねぎ…１本 ■生姜…１かけ ■トマト…１個 ■ピーマン…１個 ■水…3/4カップ |
| ■Ａ |
顆粒スープの素、醤油…各小さじ１
酒、ケチャップ…各大さじ１ カレー粉…小さじ２～３ 砂糖…大さじ1/2 五香粉…少々 |
| ■サラダ油…大さじ１ |
- 塩分（１人分）：1.9g
- アレルギー：なし
つくり方
 |
豚肉は１枚を３～４等分に切り、醤油、こしょうをまぶす。 |
 |
ねぎは３cm分の白い部分を白髪ねぎにし、残りはみじん切りにする。生姜はみじん切り、トマトは横半分に切り、ピーマンはひと口大に切る。 |
 |
Ａの調味料に、２のねぎと生姜のみじん切りを加えて混ぜ合わせる。 |
 |
鍋にサラダ油を熱し、１の豚肉の表面に片栗粉をまぶして入れ、こんがりと全体が色づくまで焼く。 |
 |
４に３の合わせ調味料を加え、ピーマンとトマトをのせふたをし、10分ほど煮る。トマトの皮を取り除いて、箸で大きく切り、味をととのえる。 |
 |
器に盛り、白髪ねぎをのせる。 |
