材料（２人分）
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■大豆（水煮）…220ｇ
■ベーコン…60ｇ ■玉ねぎ…１個（150ｇ） ■にんじん…2/3本（150ｇ） ■キャベツ…２枚（50ｇ） ■トマト…１個 ■ショートパスタ…30ｇ ■バター…大さじ１ ■水…３カップ ■固形スープの素…１個 ■塩、こしょう…各少々 ■粉チーズ…大さじ１～２ ■オリーブ油、パセリのみじん切り…各適量 |
- 塩分（１人分）：2.6g
- アレルギー：小麦、乳
つくり方
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ベーコンは5mm幅に切り分ける。玉ねぎ、にんじん、キャベツは１cm角に切る。トマトは湯むきをして１cm角に切る。 |
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ショートパスタは表示時間よりも２～３分早めにゆでる。 |
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深鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、水、固形スープの素、大豆を加え、やや強めの中火で煮る。アクが出たら取り除き、弱火にしてふたをし、20分ほど煮る。水分が少なくなったら、湯、塩、こしょうを足す。 |
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３の鍋にトマトとキャベツを加え、10分ほど煮込み、塩、こしょうで調味する。２のショートパスタを加え、４～５分煮る。 |
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器に盛り、オリーブ油、粉チーズ、パセリのみじん切りをふる。 |
