材料（２人分）
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■しいたけ…16枚（２パック）
■エリンギ…１パック ■豚肩ロース薄切り肉…150ｇ ■梅肉…小さじ１ ■塩麹…大さじ１と1/2 ■だし汁（または水）…１と1/2カップ ■酒…大さじ１ ■細ねぎ…１束 |
- 塩分（１人分）：2.5g
- アレルギー：なし
つくり方
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しいたけは石づきを取り、食べやすく切る。エリンギも食べやすい大きさに切る。 |
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豚肉はひと口大に切り、梅肉と塩麹を揉み込む。 |
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土鍋に１とだし汁（または水）、酒を入れ、２をところどころにのせて火にかける。煮立ってきたら肉をほぐし、ざく切りにした細ねぎを加えて軽く煮る。 |
