材料（２人分）
| ■かつお（背身）…250g |
| ■Ａ |
酒…大さじ２
醤油…大さじ３ 生姜のすりおろし…大さじ１ |
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■片栗粉…適量
■揚げ油…適量 ■溶き芥子…適量 |
- 塩分（１人分）：2.9g
- アレルギー：なし
つくり方
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かつおは１cmの厚みに切る。バットにＡの材料を入れてかつおを浸し、ときどき返しながら15～20分ほどつける。 |
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１の上に生姜のすりおろしをのせ、片栗粉をグッと押さえるようにしてまぶしつける。 |
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揚げ油を175～180度に熱し、２を２分ほどこんがりと揚げ、器に盛る。 |
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あればサラダ菜を敷き、セロリ、パプリカを切って３の器に添える。好みで溶き芥子をつけていただく。 |
