材料（２人分）
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■水菜…1/2袋（80g）
■きゅうり…1/2本 ■ラディッシュ…３個 ■豚しゃぶしゃぶ用肉…160g |
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■ごま酢
すりごま（白）…大さじ４ 砂糖…大さじ１ 酢…大さじ１と1/2～２ 醤油…大さじ１ |
| ■すだち…１個 |
- 塩分（１人分）：1.5g
- アレルギー：なし
つくり方
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水菜は４cm長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにする。ラディッシュもせん切りにして水に放し、ざるに上げる。 |
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鍋に湯（分量外）を沸かし、豚肉を広げるように入れてさっと火を通す。氷水に取って冷めたらざるに上げ、大きければ食べよく切る。 |
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ごま酢の材料を混ぜ合わせる。 |
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ボウルに１のきゅうり、２を入れ、３のごま酢を加えてあえる。 |
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器に１の水菜を敷き、中央に４を盛り、ラディッシュをのせる。くし形に切ったすだちを添え、あれば白ごまと黒ごまをふる。 |
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食べるときにすだちを絞り、全体を混ぜ合わせる。 |
