11.29
SUN
今日は、がん予防に効果があるとされる
セロリをつかって
がんの予防対策に役立つおかずを紹介します。
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セロリ
がん予防に効果があるとされる約40種の食材（デザイナーフーズ）に挙げられているもののなかでも、上位に位置している食材です(米・国立がん研究所)。
食材監修 白澤卓二
白澤抗加齢医学研究所所長・医学博士
堀江ひろ子さんのセロリとトーストの
かんたんマヨグラタン
カロリーハーフのマヨネーズとヨーグルトを
ソースに使ったヘルシーグラタンです。
1人分…212kcal
塩分(1人分)…1.6g
材料2人分
- 食パン（8枚切り・トーストしたもの）
- 1/2枚
- セロリ（葉も含む）
- 100g
- ハム
- 50g
- ピザ用チーズ
- 40g
A
- マヨネーズ（カロリーハーフ）
- 大さじ2
- ヨーグルト
- 大さじ2
- こしょう
- 少々
つくり方
1
トーストはさいの目に切り、セロリの茎は筋をとって1cm角に切り、葉は刻む。ハムは1cm角に切る
2
ボウルに1を入れ、Aを加えて和える。
3
2をグラタン皿に入れ、チーズをちらす。オーブントースターでチーズにこんがりと焦げ目がつくまで10分ほど焼く。