11.29

SUN

今日は、がん予防に効果があるとされる
セロリをつかって

がんの予防対策に役立つおかずを紹介します。

  • セロリ

    がん予防に効果があるとされる約40種の食材(デザイナーフーズ)に挙げられているもののなかでも、上位に位置している食材です(米・国立がん研究所)。

食材監修 白澤卓二

白澤抗加齢医学研究所所長・医学博士

堀江ひろ子さんのセロリとトーストの
かんたんマヨグラタン

カロリーハーフのマヨネーズとヨーグルトを
ソースに使ったヘルシーグラタンです。

1人分…212kcal

塩分(1人分)…1.6g

材料2人分

食パン(8枚切り・トーストしたもの)
1/2枚
セロリ(葉も含む)
100g
ハム
50g
ピザ用チーズ
40g

A

マヨネーズ(カロリーハーフ)
大さじ2
ヨーグルト
大さじ2
こしょう
少々

つくり方

  1. 1

    トーストはさいの目に切り、セロリの茎は筋をとって1cm角に切り、葉は刻む。ハムは1cm角に切る

  2. 2

    ボウルに1を入れ、Aを加えて和える。

  3. 3

    2をグラタン皿に入れ、チーズをちらす。オーブントースターでチーズにこんがりと焦げ目がつくまで10分ほど焼く。