11.30

MON

今日は、がん予防に効果があるとされる
ブロッコリースプラウトをつかって

がんの予防対策に役立つおかずを紹介します。

  • ブロッコリースプラウト

    抗酸化力の高いスルフォラファンを豊富に含んでいて、免疫力向上を手助けする。

食材監修 白澤卓二

白澤抗加齢医学研究所所長・医学博士

堀江ひろ子さんの牛焼肉のブロッコリー
スプラウト巻き

たれをもみ込んだ牛肉を軽く焼き、
ブロッコリースプラウトをたっぷりと巻きます。

1人分…189kcal

塩分(1人分)…1.1g

材料2人分

牛もも薄切り肉
150g
焼肉のたれ
大さじ1と1/2
ブロッコリースプラウト
2パック(100g)
青じそ
12枚
すだち
適量

つくり方

  1. 1

    牛肉に焼き肉のたれをもみ込み、フライパンで軽く焼く。

  2. 2

    ブロッコリースプラウトは根を切り落とし、しそと一緒に1の牛肉の上に等分にのせて巻く。

  3. 3

    器に盛り、すだちを絞っていただく。