11.30
MON
今日は、がん予防に効果があるとされる
ブロッコリースプラウトをつかって
がんの予防対策に役立つおかずを紹介します。
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ブロッコリースプラウト
抗酸化力の高いスルフォラファンを豊富に含んでいて、免疫力向上を手助けする。
食材監修 白澤卓二
白澤抗加齢医学研究所所長・医学博士
堀江ひろ子さんの牛焼肉のブロッコリー
スプラウト巻き
たれをもみ込んだ牛肉を軽く焼き、
ブロッコリースプラウトをたっぷりと巻きます。
1人分…189kcal
塩分(1人分)…1.1g
材料2人分
- 牛もも薄切り肉
- 150g
- 焼肉のたれ
- 大さじ1と1/2
- ブロッコリースプラウト
- 2パック（100g）
- 青じそ
- 12枚
- すだち
- 適量
つくり方
1
牛肉に焼き肉のたれをもみ込み、フライパンで軽く焼く。
2
ブロッコリースプラウトは根を切り落とし、しそと一緒に1の牛肉の上に等分にのせて巻く。
3
器に盛り、すだちを絞っていただく。