“癒しホルモン”が豊富な
くるみ・かつお・鶏むね肉をつかって
ストレスに強くなるおかずを紹介します。
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くるみ・かつお・鶏むね肉
3つの食材には、トリプトファンという必須アミノ酸が含まれており、体内に入ると“癒しホルモン”と呼ばれる、セロトニンという成分に変わり、精神の安定をはかる働きをします。
- 「砂糖」について
- 「精白糖」は血糖値を急激に上昇下降させ、低血糖症(血糖値が常に低い病気)の一因になるとも言われるため、なるべく避け、てんさい糖などを使いましょう。
- 「油」について
- サラダ油に含まれるリノール酸は、摂取すると体内で炎症反応や血液凝固作用がみられるため、オリーブオイルやえごま油などをおすすめします。
食材監修 白澤卓二
白澤抗加齢医学研究所所長・医学博士
04
APR
