材料（2人分）
- ■ゴーヤ…１本（200g）
- ■豚バラ薄切り肉…100g
- ■A しょうゆ、酒…各大さじ1/2
- ■ねぎ…1/2本
- ■パプリカ（赤）…1/3(50g)
- ■パプリカ（黄）…1/5(30g)
- ■生姜の薄切り…少々
- ■B オイスターソース…大さじ２
- 酒…大さじ１
- ■ごま油…大さじ１
- ■塩…ひとつまみ
- 塩分（１人分）：3.4ｇ
- アレルギー ：小麦
つくり方
- ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種をこそげ取り、５〜６㎜幅の薄切りにして軽くゆで、ざるに上げる。
-
豚肉は４㎝長さに切り、Aをまぶして１５分ほどおく。
- ねぎは斜め薄切りに、パプリカは７〜８㎜幅の細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、生姜を加えて香りがたったら２を加え、強火で焦げめがつくまで炒め、３も加える。軽く炒めて１のゴーヤを加え、合わせたBを回し入れ、味をみて塩でととのえる。
