材料（2人分）
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■豚ヒレ肉…150ｇ
■塩、こしょう…各少々 ■小麦粉、牛乳…各大さじ２ |
| ■Ａ |
にんにく…小１かけ
イタリアンパセリ…1/2パック パン粉…1/2カップ 粉チーズ…大さじ2 |
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■ベビーリーフ…１袋
■ミニトマト…６個 |
| ■B |
バルサミコ酢…小さじ１
オリーブ油…小さじ２ 塩、こしょう…各少々 |
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■サラダ油、オリーブ油…各大さじ２
■レモンのくし形切り…２個 |
- 塩分（１人分）：1.5g
- アレルギー：小麦、乳
つくり方
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豚肉は１cm弱の厚さに切り、軽く塩、こしょうをする。 |
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Ａの材料をフードプロセッサーに入れ、全体が緑色になるまで撹拌する。 |
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小麦粉と牛乳をよく混ぜて衣をつくって、１のまわりにつけ、さらに２をつける。 |
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フライパンにサラダ油とオリーブ油を温め、３の片面を２〜３分ずつ揚げ焼きにする。 |
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ベビーリーフとへたを取り、縦半分に切ったミニトマトをＢで和え、器に盛る。４をのせて、レモンを添える。 |
