材料（２人分×２食）
| ※にんじんの茜ごはんは一度にたくさんつくったほうがおいしいので、２人分×２食の材料を掲載しています。 |
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■米…３カップ
■だし汁…適量（約３カップ） ■酒、薄口醤油…各大さじ３ ■塩…小さじ2/3 ■にんじん…2/3本（200g） ■鶏もも肉…１枚（200g） ■細ねぎ…少々 |
- 塩分（１人分）：3.3g
- アレルギー：なし
つくり方
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米は炊く１時間前に手早く研いで、水をきって鍋に入れる。水３カップ（分量外）につけておく。 |
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にんじんはみじん切りにする。鶏肉は皮と脂を取り除き、１cm角に切る。 |
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１の鍋を斜めに傾け、水をお玉ですくい出す。出した水と同じ分量のだし汁を入れる。２と酒、薄口醤油、塩を加えて軽く混ぜ、強火にかける。煮立ったら50秒ほど沸騰させ、極弱火にして13〜14分炊き、火を止めて10分蒸らす。 |
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さっくりと混ぜて器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。
＊残ったごはんは冷凍で1〜2週間保存できる。 |
