材料（２人分）
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■ミニトマト…１パック
■あさり（殻つき）…200ｇ ■にんにくのみじん切り…１かけ分 ■赤唐辛子（種を取ったもの）…１本 ■白ワイン…1/4カップ ■スパゲッティ（リングイネ）…150ｇ ■オリーブ油…大さじ２ ■塩…適量 |
- 塩分（１人分）：1.3g
- アレルギー：小麦
つくり方
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ミニトマトはへたを取り、半分に切る。 |
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あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。 |
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フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切り、赤唐辛子を入れ、中火で加熱して香りを出す。１、２、白ワインを加えてふたをし、あさりの口が開くまで加熱する。 |
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スパゲッティは、塩（分量外）を入れた熱湯でかため（表示時間より３〜４分短め）にゆでる。 |
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３に４を加えてスープを吸わせながら、アルデンテに仕上げ、塩で味をととのえる。あればイタリアンパセリの葉先を摘んで加える。 |
