材料（２人分）
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■ブロッコリースプラウト…１パック（50ｇ）
■ごぼう…50g ■牛薄切り肉…120g |
| ■Ａ |
だし汁…１カップ
みりん…大さじ４ 薄口醤油…大さじ２ 塩…ひとつまみ |
| ■溶き卵…３個分 |
- 塩分（１人分）：3.9g
- アレルギー：卵
つくり方
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ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。ごぼうはたわしでこすり洗いをする。縦10cmほどに切り込みを入れてから長めのささがきにし、酢水（分量外）にさらし、水の色が変わったらざるにあげる。 |
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牛肉は５mm幅の細切りにする。 |
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小鍋にＡを煮立て、水気をきったごぼうを入れる。２をほぐして入れ、弱火で１〜２分煮る。 |
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３にブロッコリースプラウトを入れ、溶き卵を回し入れる。ふたをして卵が半熟になるまで火を通す。 |
