材料（２人分）
| ■豚ロース薄切り肉…100g |
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酒…大さじ１
片栗粉、サラダ油…各大さじ1/2 |
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■キャベツ…200g
■ピーマン…１個 ■ねぎ…10cm ■生姜…１かけ |
| ■Ａ |
豆板醤…小さじ1/2
甜面醤…大さじ１ 醤油…小さじ１ 紹興酒…大さじ1/2 こしょう…少々 |
| ■サラダ油…大さじ1/2 |
- 塩分（１人分）：1.3g
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アレルギー：なし
※豆板醤、甜面醤には小麦が含まれている場合があります。アレルギーの方は表示を確認してからご使用ください。
つくり方
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豚肉はひと口大に切り、酒をもみ込んでから片栗粉を混ぜ、サラダ油を加える。 |
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キャベツは３〜４cm角に切り、ラップをかけて電子レンジで１分加熱する。 |
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ピーマンはひと口大に、ねぎは縦半分に切って斜め１cm幅に切り、生姜は薄切りにする。 |
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Ａの調味料を混ぜ合わせる。 |
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中華鍋にサラダ油を熱し、豆板醤とねぎ、生姜を加えて炒めて香りを出す。１の豚肉とピーマンを加えて炒め、４の調味料を加えて肉に味をつけ、キャベツを加えて強火でさっと炒め合わせる。 |
