材料（２人分）
|
■鶏むね肉…1枚（約200g）
■スライスチーズ…２枚（30ｇ） ■たらこ…細め1/2腹（40ｇ） ■セロリの葉…適量 ■サラダ油…大さじ１ ■フリルレタス…少々 ■レモンの薄切り…４枚 |
- 塩分（１人分）：1.7g
- アレルギー：乳
つくり方
 |
鶏むね肉は中央から左右に包丁を入れて観音開きにし、大きく開く。ごく軽く塩（分量外）をする。大きめに切ったラップの上に乗せる。 |
 |
１にスライスチーズをのせ、セロリの葉を押さえつけるようにのせる。 |
 |
たらこは細ければそのまま、太ければほぐして棒状にのせ、ラップごと巻き寿司の要領で巻き、ラップの両側をねじって輪ゴムで留める。 |
 |
３を熱した蒸し器に入れて15分、中火で蒸す。 |
 |
４のラップを外し、サラダ油を敷いたフライパンで表面に焼き色をつける。 |
 |
５の粗熱がとれたら１cm幅に切る。フリルレタス、レモン、あればスタッフドオリーブと一緒に器に盛る。 |
