材料（２人分）
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■じゃがいも…３個（300g）
■たらこ…1/2腹（40g） |
| ■Ａ |
マヨネーズ…大さじ２
レモン汁…小さじ１ |
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■バゲット…1/2本
■バター…少々 ■たらこ（飾り用）…10g |
- 塩分（１人分）：2.3g
- アレルギー：小麦、卵
つくり方
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じゃがいもは皮をむき、４～６等分にして水にさらす。鍋に入れてかぶる程度の水（分量外）を入れ、中火にかけて竹串がスーッと通るぐらいまでやわらかくゆでる。 |
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１の湯を捨て、再び火にかけて鍋をゆすりながら粉ふきいもにしたらマッシュする。 |
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２をボウルに入れ、皮を取ってほぐしたたらこを飾り用に少し取り置いて加え、Ａも入れて混ぜ合わせる。 |
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バゲットは1.5cm厚さに12枚スライスする。表面にバターを少量ずつぬり、３を均等にのせ、ナイフで形をととのえる。飾り用のたらこと、あればミントの葉を飾る。 |
