材料（２人分）
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■しいたけ…４枚
■エリンギ…１本 ■にんじん…60g ■セロリ…100g ■ゆでたこ（足）…100g |
| ■Ａ |
酒…大さじ１
塩…小さじ1/2 こしょう…少々 薄口醤油…大さじ1/2 |
| ■ごま油…大さじ２ |
- 塩分（１人分）：2.6g
- アレルギー：なし
つくり方
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しいたけはきつく絞った布巾で汚れを取り、石づきを落として７～８mm幅に切る。エリンギは３cm長さの拍子木切りに、にんじん、セロリも同様に切る。 |
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たこは足先の巻いている部分を切り落とし、食べやすい大きさに乱切りする。 |
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フライパンにごま油を熱してにんじんをさっと炒める。しいたけ、エリンギを加えて軽く炒め、セロリとたこを加えて炒め合わせる。Ａを加えて強火でひと混ぜし、器に盛る。 |
