材料（２人分）
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■ブロッコリー…200g
■紋甲いか（胴）…100g ■酢…小さじ２ |
| ■Ａ |
味噌、酢…各大さじ１と1/2
砂糖…大さじ１ |
| ■溶き芥子…小さじ２ |
- 塩分（１人分）：2.3g
- アレルギー：なし
つくり方
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ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩（分量外）を加えた熱湯で２～３分ゆで、ざるに上げてから酢小さじ１をふって軽く混ぜる。 |
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いかは皮をむき、身の内側に格子に切り目を入れてひと口大に切る。熱湯にくぐらせてざるに上げ、酢小さじ１をふって軽く混ぜる。 |
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ボウルにＡを入れてよく混ぜ、溶き芥子を加えてよく混ぜる。粗熱がとれた２を加え、１も加えてあえ、器に盛って溶き芥子をのせる。 |
