材料（２人分）
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■しいたけ…８枚
■鶏ささみ…２本 ■酒…大さじ１ ■玉ねぎ…30g ■にんじん…50g ■きゅうり…１本 |
| ■Ａ |
サラダ油…1/4カップ
レモン汁…大さじ２ 酢…大さじ１ 塩…小さじ2/3 こしょう…少々 |
- 塩分（１人分）：1.9g
- アレルギー：なし
つくり方
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ささみは酒をふりかけておく。 |
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しいたけは軸を取り、熱湯でさっとゆでてザルに取る。同じ鍋に１を加えて５分ほどゆでる。 |
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玉ねぎは粗みじん切りにし、水にさらして布巾などにとり、水気を絞る。にんじん、きゅうりは３mm角のさいの目に切る。 |
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Ａの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせてマリネ液をつくる。 |
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２のささみを食べやすく裂き、しいたけと一緒に４に入れる。３の野菜も加えて軽くあえ、冷蔵庫に30分以上おいて味をなじませる。 |
