材料（２人分）
|
■豚ロース薄切り肉…200g
■生姜…50g |
| ■Ａ |
酒、みりん、醤油…各大さじ１
水…1/4カップ |
| ■Ｂ | 酒、みりん、醤油…各大さじ１ |
|
■小麦粉…適量
■ごま油…大さじ１ |
- 塩分（１人分）：2.7g
- アレルギー：小麦
つくり方
 |
生姜は皮をむき、４cm長さのマッチ棒大に切りそろえ、熱湯に入れてさっとゆでこぼす。 |
 |
１とＡを小鍋に入れる。中火にかけて５〜６分ほど煮含め、そのまま粗熱をとる。 |
 |
豚肉を広げ、手前の端に１の生姜をのせて手前から巻く。すべて巻き終わったら肉の表面に薄く小麦粉をまぶす。 |
 |
フライパンにごま油を熱し、３の巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全面を３〜４分ほど焼き、Ｂを回し入れて全体にからめる。 |
