材料（２人分）
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■あじの干物…１枚（100g）
■酒…大さじ1/2 ■きゅうり…１本 ■にんじん…50g ■くるみ…50g |
| ■Ａ |
酒、砂糖…各大さじ１
薄口醤油…大さじ1/2 |
- 塩分（１人分）：2.5g
- アレルギー：なし
つくり方
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あじは焼いて皮と骨を取り、粗くほぐして酒をふる。 |
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きゅうりは薄い小口切りに、にんじんは３cm長さの薄い短冊切りにする。ボウルに水２カップ、塩大さじ１弱（分量外）を入れ、野菜を加える。しんなりとしたらきつく水気を絞る。 |
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くるみはすり鉢に入れ、粒々がなくなるまでする。Ａの調味料を入れてなめらかになるまでよくすり混ぜる。 |
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３に１、２を加えてあえ、器に盛る。あればくるみを飾る。 |
