材料（２人分）
| ■鶏むね肉（皮なし）…１枚（270g） |
| ■Ａ |
酒、醤油…各大さじ１
みりん…大さじ1/2 |
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■片栗粉…大さじ４
■空豆（さやなし）…150g ■うど…1/3本 ■揚げ油…適量 |
- 塩分（１人分）：1.5g
- アレルギー：なし
つくり方
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鶏肉は縦半分に切り、ひと口大の薄切りにしてＡをまぶす。ときどき混ぜながら５分ほど置く。 |
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１の汁気を軽くきり、片栗粉をまぶして余分な粉をはたく。揚げ油を170度に熱して１分ほどこんがりと揚げる。 |
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空豆はやわらかくゆでる。うどは皮をむいて２cm長さの厚めの拍子切りにする。酢水（分量外）に２分ほど放し、水洗いをしてざるに上げる。 |
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器に２を盛り、３を彩りよく添える。 |
