材料（２人分）
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■鶏むね肉…１枚（200ｇ）
■玉ねぎ…1/4個 ■にんじん…40ｇ ■白ワイン…1/4カップ ■塩、こしょう…各少々 ■パプリカ（黄）…1/2個 ■トマト…１個 ■好みの葉物…少々 |
| ■Ａ |
マヨネーズ…大さじ３
水…大さじ１ |
- 塩分（１人分）：0.7g
- アレルギー：卵
つくり方
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鶏肉に塩、こしょうをする。玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。 |
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小さな平鍋またはフライパンに１の玉ねぎ、にんじんを敷き、鶏肉をのせ、白ワインを回しかける。中火にかけて、ふたをして10分ほど蒸し煮にし、鶏肉を蒸し汁につけたまま冷ます。 |
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２が冷めたら、食べやすい大きさにそぎ切りにする。 |
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器に３の鶏肉、細切りにしたパプリカ、皮をむいてくし型に切ったトマト、好みの葉物を彩りよく盛り合わせる。 |
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Ａをよく混ぜ合わせてマヨネーズソースをつくり、鶏肉にかける。 |
