材料（２人分）
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■鶏むね肉…１枚（200ｇ）
■玉ねぎ…1/2個（80ｇ） ■にんじん…1/2本 ■にんにく…小1かけ |
| ■Ａ |
白ワイン…1/4カップ
固形スープの素…1/2個 湯…１と１/４カップ ローリエ…１枚 |
| ■Ｂ | バター、小麦粉…大さじ１ |
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■りんご…1/2個
■牛乳…１カップ ■カレー粉…小さじ１/３ ■塩、こしょう…各少々 ■アーモンドスライス…少々 ■生クリーム…大さじ２ ■バター、サラダ油…各小さじ２ |
- 塩分（１人分）：1.8g
- アレルギー：小麦、乳
つくり方
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鶏肉は４等分に切る。それぞれそぐように切れ目を入れて開き、軽く塩、こしょうをする。玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。 |
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厚手の平鍋にバターとサラダ油を熱し、１の鶏肉をこげないように炒める。鶏肉が白くなったら、玉ねぎ、にんじんを加えて２分ほど炒める。Ａを入れてふたをし、弱めの中火で10分ほど煮る。 |
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鍋の端にＢのバターを入れ、小麦粉を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。牛乳、にんにく、カレー粉を入れて弱火で10分ほど煮る。 |
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りんごは皮と芯を取って５～６mm厚さのいちょう切りにし、３に加えて10分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえる。 |
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器に盛り、生クリームをかけ、炒ったアーモンドスライスをのせる。 |
