材料（２人分×２食）
| ※くるみのカレーピラフは一度にたくさんつくったほうがおいしいので、２人分×２食の材料を掲載しています。 |
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■米…２合
■鶏むね肉…150g ■玉ねぎ…1/4個 ■にんじん…1/2本 ■くるみ…60g |
| ■Ａ |
水…２カップ
固形スープの素…１個 トマトケチャップ…大さじ１ カレー粉…小さじ２ 塩…小さじ1/2 こしょう…少々 |
| ■塩、こしょう…各少々 |
| ■Ｂ | サラダ油、バター…各大さじ１ |
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■バター…大さじ１
■パセリのみじん切り…少々 |
- 塩分（１人分）：1.7g
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アレルギー：乳
※固形スープの素には小麦が含まれている場合があります。アレルギーの方は表示を確認してからご使用ください。
つくり方
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米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げる。鶏肉は小さめのひと口大に切り、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。くるみは熱したフライパンでカリッとから焼きする。 |
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鍋にＡを入れて沸かし、スープの素が溶けたら火を止めて冷ましておく。 |
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１の鶏肉は塩、こしょうをし、フライパンにＢを熱してきつね色に炒め、玉ねぎ、にんじんも加えてよく炒め合わせる。 |
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炊飯器に１の米を入れて２を注ぎ、上にバターをのせて炊飯する。炊き上がったら３をのせ、15分ほど蒸らす。 |
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４をさっくりと混ぜ、１のくるみを粗く砕いて2/3量を加えて混ぜる。器に盛り、パセリと残りのくるみを散らす。
＊残ったくるみのカレーピラフは冷蔵で３日保存できます。 |
