材料（２人分）
| ■なまり節…80g |
| ■Ａ |
醤油…大さじ1/2
生姜の絞り汁…少々 |
| ■Ｂ |
酢、サラダ油…各大さじ１と1/2
醤油…小さじ１ こしょう…少々 |
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■新玉ねぎ…１個
■きゅうり…1/2本 ■トマト…小１個 ■青じそ…10枚 |
- 塩分（１人分）：1.2g
- アレルギー：なし
つくり方
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なまり節は酢少々（分量外）を加えた熱湯に入れて軽くゆで、水気をきって骨と皮を除き、大きくほぐす。Ａをかけて下味をつける。 |
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玉ねぎは薄切りにする。Ｂを混ぜ合わせてマリネ液をつくり、玉ねぎ、１を加えてあえる。冷蔵庫に１時間ほど入れて味をなじませる。 |
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きゅうりは縞目に皮をむき、少し厚めの小口切りにする。トマトはいちょう切り、青じそは縦に２本包丁を入れ、横にせん切りにする。 |
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２に３のきゅうり、トマトを加えてあえ、器に盛る。青じそを天盛りする。 |
