材料（２人分）
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■パプリカ（赤、黄）…各1/2個（各40g）
■金目鯛（切り身）…150g ■ふき…100g |
| ■Ａ |
だし汁…２カップ
酒…大さじ３ みりん…大さじ４ 薄口醤油…大さじ２ |
- 塩分（１人分）：2.8g
- アレルギー：なし
つくり方
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パプリカは縦１cm幅に切る。金目鯛は大きめのひと口大に切る。 |
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ふきは塩（分量外）をふって板ずりをする。熱湯で３分ほどゆでて冷水にとり、筋を除いて３cm長さに切る。 |
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底の広い浅鍋にＡを入れ、沸騰したら金目鯛を並べて、弱めの中火で３～４分煮る。鍋の片側に金目鯛を寄せてふきとパプリカも加え、２～３分煮る。 |
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３を器に盛り、煮汁を回しかける。 |
