材料（２人分）
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■鶏手羽先…400g
■塩、こしょう…各少々 |
| ■Ａ |
酒、みりん、醤油、砂糖…各小さじ１と1/2
豆板醤…小さじ１強
生姜のすりおろし…小さじ１と1/2 |
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■小麦粉…適量
■揚げ油…適量 |
- 塩分（１人分）：1.8g
- アレルギー：小麦
つくり方
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鶏手羽は関節から先のとがった部分を切り落として、骨の間で半分に切り、塩、こしょうをまぶす。 |
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ボウルにＡを合わせ、１を入れてあえて５分ほどおく。 |
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２の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす。揚げ油を170度に熱し、手羽先を入れて３〜４分ほど色よく揚げる。 |
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３を器に盛り、あればレモンの半月切りを添える。 |
