アル・ケッチァーノ カレー頒布会

濃厚トロトロの「野菜ピューレ」がたっぷり。

　全国の食通が足を運ぶ山形の名店『アル・ケッチァーノ』。オーナーシェフで野菜料理の国際大会3位に輝いた奥田政行さんが、通販生活読者のためだけにカレーをつくってくださいました。前回募集時大反響だった頒布会が4年ぶりに復活です。

　奥田シェフが「われながら、これは旨い！」とおっしゃる自信作です。
「旨い！」理由は、シェフが「野菜のポタージュ」と呼ぶ5種の野菜のピューレ。
　トマトの酸味、にんじんの甘み、パプリカの苦み、大根のまろやかさ……トロトロになるまですりつぶした野菜のピューレに 香辛料を加えてカレーソースにしました。
「6種のカレーは、具材に合せてピューレの組合せをすべて変えています。牛肉にはにんじんと赤パプリカを合せ、肉の旨みと野菜のコクが一体となるように。ブリには相性のいい大根を合せて、魚の旨みを引き出しています」（奥田さん）
　もちろん保存料、化学調味料は不使用。動物性油脂の代わりに、中鎖脂肪酸が豊富なココナッツオイルでコクを出しています。
　毎月4食分のつくりたてカレーを「冷凍」でお届けします。袋詰めの後に高圧殺菌する「レトルト」より、「冷凍」の方がシェフの味をそのままお届けできるからです。凍ったまま、沸騰したお湯で10分湯せんしてください。辛さはすべて「中辛」です。

限定数2500セット