森の中のコーヒー

従来のプランテーション型の農場開発とは違って、熱帯地方の森林を伐採することなく森林を保ったまま樹木の間に農産物を植えて栽培する森林農法が注目を浴びています。もともとはメキシコの先住民が続けていた伝統農法だが、コーヒーやバナナやシナモンなどの複数の作物を混植することで、森の土壌がやせる心配が少ないのです。
　本品は、森林農法を実践しているメキシコのトセパン協同組合の豆をベースに、有機栽培のブラジルのジャカランダ農場、東ティモールのマウベシコーヒー生産者協同組合が収穫したコーヒー豆をフェアトレードで30年以上の実績を持つわが国のウインドファームが輸入してブレンドしています。
　1杯分、1パック12gのコーヒー豆がパックされているドリップバッグ式。写真のようにマグカップにセットしてお湯を注いでドリップする。
　メキシコ産のアラビカ種をベースに、東ティモール産とブラジル産をブレンド。深煎りのコクの中に感じるほのかな苦みと甘みが特長です。
　30袋組（1袋122.4円）。有機JAS認定。