今週のアイディア道具

ボウルとザルセット

これなら、食材を水にさらしている間、食材は流れ出ない。

 食材が水と一緒に外へ流れ出る理由は、ザルとボウルの高さが等しいからだ。では変えるとどうなるか。
 水を張った「ボウル」に、食材を入れた「背の高いザル」をセットする。当然、高さの差にすき間ができる。そのすき間から水だけが流れ出るから、食材は流れ出ていかない。
 流れやすい「そうめん、蕎麦、お米、ナス、わかめ」などの水さらしにとても重宝する。メーカーは燕三条で70年近くもプロ用厨房機器をつくってきた本間製作所。

ボウルとザルセット

税込7,370円(送料385円別)

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サイズ【ボウル】外径21(内径17.9)×高さ9.6cm
【ザル】外径21(内径17.3)×高さ10cm
重さ【ボウル】約337g
【ザル】約229g
材質ステンレス
製造国日本

使用後
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