中央が凹んでいる薬味おろし器。生姜やニンニクやワサビをおろすのに、じつに使いやすい。
　中央が凹型なので、おろした生姜が飛び散りにくいのだ。ワサビをおろして醤油を垂らせば、そのまま刺身の小皿にもなる。
　ステンレススチールのデザインが美しい。
　サラダやパスタの上からチーズを削るのに重宝するチーズおろし器とセット。把手が手の形にカーブしているので、高齢者にも握りやすい。
　大根おろしなど大きい野菜はおろせないが、ニューヨーカーは大根おろしを知らないから文句は出ないらしい。メーカーは燕三条のヨシカワ（1952年創業）。