「洗剤剤を使わずに水だけで油汚れを拭き取れるふきん」なんてコンビニでも買えるけど、辻さん、何が違うの？
「拭き取り力が比較になりません。従来品は糸をループ状に編むパイル生地が主流。長い毛足で油汚れを絡め取る仕組みですが、糸と糸の間に隙間があるので、汚れを取り逃してしまうという弱点がありました。
　本品はループをつくらず目をギュッと詰めて編んで平面な生地にしてあります。平面化することで汚れと生地の接着面積が増えて、ゴムへらのように汚れをこそぎ取ることができるのです」
　拭き取った後の油離れが優秀だ。レーヨンを88%使用しているので、生地に油がべっとりついても水で流すだけできれいに落とせる。
　平面生地ゆえ、約2ミリと極薄。手の力が弱ってきた高齢者でもラクに絞れる。薄いから、乾きも早い。全国500ヵ所以上の飲食店で採用されている業務用を家庭サイズにしたのが本品。
　毛織物の老舗、ダイトウボウ（1896年創業）製。