一碧湖
ウォーキング

「道が平坦なので歩きやすいです」と麻木さん。ガイドさんが水鳥や季節の野花の名前を教えてくれます。

　2日めの朝は、早起きしてガイドさんとともに一碧湖（いっぺきこ）の周りをウォーキング（約1時間・要予約）。この日は快晴にも恵まれました。
「ガイドさんから伊豆の自然について説明を受けながら、約1時間の散策は、良い気分転換にもなりました」
　戻ったらジュースをいただき、その後はストレッチ（希望者のみ参加）。
「ハードに身体を伸ばすのではなく、自分で自分をほぐすように、無理なく身体を動かすストレッチで血が巡り、身体はぽかぽかと温まってきました」
　次は具なしの味噌汁をいただきます。ていねいに昆布と鰹節で出汁をひき、さらに数種類の野菜を煮込んで作った味噌汁は、深い味わいで空腹を癒してくれます。
「最初は、滞在中にこれほど塩分を摂っていいのだろうかと思いましたが、石原先生が『頭で考えず、本能に従うこと。そして、施設内のサウナや温泉で先に汗をかき、その後、塩を取り入れること。呼吸もそうですが、何事も出すのが先で入れるのはあと』とおっしゃっていた言葉に安心しました」

具なし味噌汁

昆布と鰹節で出汁をひき、玉ねぎや白菜、ニンジンなどの野菜を煮込んでざるで濾した汁に信州味噌を溶いている。

　午後にはティータイムがあり、毎回登場するローズヒップティーのほか、オリーブ茶やごぼう茶、カモミール、延命茶（野草ブレンド茶）などが食堂に並びます。生姜湯や生姜紅茶以外の飲み物が欲しくなっても安心です。
「ニンジンリンゴジュース、生姜湯、黒砂糖や塩と、摂っていいものがたくさんあって、それほど辛くはありません。ファスティングのイメージに反し、ひっきりなしに何かしらを口にしている気がします（笑）」

ハーブティ

ティータイムには数種類のハーブティがスタンバイ。

　早朝、石原先生の診察を受けた麻木さん。国際薬膳師の資格を持つ麻木さんは東洋医学にも精通しています。
「私は持病があるわけではありませんが、石原先生に診てもらえるので、仮に体調を崩しても安心してファスティングに臨めます」
　診察後、石原先生から『半夏厚朴湯（はんげこうぼくとう）』を処方されました。
「半夏厚朴湯は喉のつかえを取り、気の巡りをよくするお薬なので声を使う仕事が多い私にピッタリです」（麻木さん）
「お通じがよくない」という麻木さんの悩みには、便秘に効くマグネシウムを錠剤ではなく天然塩や黒砂糖から摂ることを石原先生は勧めます。天然塩や黒砂糖にはマグネシウムの他にもミネラルやビタミンが豊富で、体を温める作用が期待できるといいます。
「帰ったら、食事はきんぴらごぼうやお赤飯、わかめの味噌汁、ひじき煮など、食物繊維が豊富で温かいものを意識して食べましょう。生姜はたっぷり摂ってください」と、石原先生は体を温めることの重要性を説きます。便秘気味の方は腹巻でお腹を冷やさないことも大切だそうです。
　さてファスティングも３日めとなり、「心なしか集中力が増してきました」と麻木さん。頭や体が澄み切ってクリアになったところで、夕食は回復食として玄米の重湯を食べます。

玄米の重湯
（3日めの夕食）

3日めの夕食から回復食がスタート。30分炒ってから炊く玄米の重湯は食欲をそそる香ばしさ。具なしの味噌汁、大根おろし、梅干しがセットに。

「とってもおいしい！　舌が敏感になっているのがわかります。普段、重湯を好んで食べることはありませんが、一口ひとくちを味わっていただきます。久しぶりに口にする固形物に胃腸がびっくりしないよう、ゆっくりと口に運びました」
　夕方からの陰ヨガ（１つのポーズを長く保ちながら身体の深部を刺激していくヨガ）に参加（希望者のみ）。
「難しいポーズがほとんどなく、内なる声に耳を傾ける安らぎのひと時です。“自分の体をパワースポットにしましょう”という講師の言葉が心に響く、充実した時間になりました」

ヨガと
ストレッチ

「身体が硬いため少し不安でしたが、ストレッチは気持ちが良かったですし、陰陽五行思想による陰ヨガで身体も心もゆったりと解放できた気がします」

　早朝に小鳥のさえずりで心地よく目覚め、体調が万全なことを確認できた麻木さん。
「不思議なもので、石原先生に“好きなだけ食べていいですよ”と言われた黒砂糖も、ある程度摂った後は満足して、自然に手が止まりました。
　これまで、健康になるためには“食べなくてはならない”という固定概念が強すぎたり、漫然と若い頃と同じ量を食べていたことに気づきました。そんな食生活が体の内にある、健康を保つためのセンサーを錆びつかせていたのかもしれません。ファスティングはそのセンサーの錆落としに有効だった気がします」
　石原先生が提唱される「本能の赴くままに好きなだけ」は、健康な心身であれば自ずとリミットがあり、“足るを知る”ものになるのかもしれません。
　朝食はいよいよお粥です。普段ならさもない量と感じる食事でも、ファスティング明けの身には大変なごちそうです。施設責任者で石原先生の奥様エレナさんから「玄米のお粥は36回噛むことを意識してみてください」と言われ、麻木さんは口の中に何もなくなっても噛み続けるほどの気持ちで、意識的にゆっくりと口を動かします。

湯豆腐やお粥
（4日めの朝食）

4日めの朝食は湯豆腐や納豆、しらすおろし、具入りの味噌汁と漬物にお粥。

「お粥を一口食べてみて、『あ、空腹だったんだ』と気づきました。慌てず急がず、心からおいしさを感じながら、ゆっくりと食事を終えました。ファスティング後の食事も大切なので、帰宅してからも気をつけます」
　チェックアウトでは、すっかり顔見知りになったスタッフが笑顔で麻木さんを見送ります。
「東洋医学を背景にした石原先生の理論に加え、数時間おきのニンジンリンゴジュースや具なしの味噌汁、日替わりで行われるさまざまなアクティビティ（体験）、部屋に常備された生姜湯や黒砂糖、天然塩などがあったので、ファスティングをそれほど苦労なく続けることができ、心身のリセットになりました」（麻木さん）