『元祖もろみ酢』を買う 『元祖もろみ酢』を買う
体内でつくれない元気のもと必須アミノ酸9種がすべて摂れます。

元祖もろみ酢 本日の元気!

累計販売本数533万本突破!2024年7月16日時点 ものづくり日本大賞(経産省主催)受賞 本品は清涼飲料水です。

私、これ、欠かせません。

観世清和さんの画像 愛飲歴9年
二十六世観世宗家 観世清和さん 「毎朝、能の稽古のあとに飲んでいます。筋肉、維持できていると思います」

 能の舞台は体力勝負です。膝を曲げながら重心を低くした姿勢ですり足で歩くので、とても体力を消耗します。
 サプリメントや栄養ドリンクは苦手なので、食品で元気をつくりたくてこのお酢を飲み始めました。お酢と言ってもすっぱくありませんし、まろやかな甘さで体にいい栄養がスーッと染み込んでくる感じがします。毎日、朝稽古のあとに飲んでいますが、筋肉は維持できていると思います。

北村薫さんの画像 愛飲歴3年
作家 北村薫さん 「薬でもサプリでもないお酢なのに、これを飲んでいると体が軽く感じます」

 70歳をすぎて「体が重い」「足が重い」からはじまって、「漠然と疲れている」が日常になってしまいました。
 そんなときに通販生活の沖縄のお酢のことをふと思い出して、妻と二人で飲み始めて、もう3年続いています。続いている理由は、体が軽いと感じるから。毎日五千歩のウォーキングを日課にしていますが、妻に言わせると、足取りが軽くなったように見えるそうです。

この1杯に含まれる必須アミノ酸9種の働きは、ごらんの通り。

商品画像
1日分で必須アミノ酸がこんなに摂れる。
さらに
非必須アミノ酸合計461㎎
クエン酸合計289㎎
が摂れる。 本品30ml当り。アミノ酸量は2019年1月31日に(一財)日本食品分析センターで分析(黒糖入り)。
天然のアミノ酸が豊富な元祖もろみ酢 本日の元気!は何からつくられるのか? 答え

琉球泡盛のもろみ粕。

天然のアミノ酸が豊富な琉球泡盛のもろみ粕は、沖縄でしかつくれない
もろみ酢

 沖縄特産の琉球泡盛は、タイ米を黒麹菌で発酵させてつくります。タイ米には、日本の米の1.5倍ものタンパク質が含まれています。タンパク質のもとはアミノ酸ですから、タイ米からできるもろみ粕を絞れば、当然アミノ酸が大量に抽出されます。
 下の表をごらんください。日本の米からつくられる「黒酢」のアミノ酸含有量と比べると、タイ米由来の本品に軍配が上がります。

本品には、アミノ酸はどのくらい含まれているのか。 ※編集部で市販されている黒酢のアミノ酸含有量を調べて、一番多かったアミノ酸含有量を30mlに換算した。

開発したのは、石川酒造場の2代目石川信夫さんです

石川信夫さん

 東京農業大学で発酵学を学んだプロフェッショナル。泡盛のもろみ粕にたっぷり含まれているアミノ酸とクエン酸をそっくり搾り出す技術を開発して〝もろみ酢〟と名付けた。

この製法で、経済省第1回「ものづくり日本大賞」(05年)を受賞しました。

元祖もろみ酢本日の元気!はこのようにつくられます。

「本日の元気!」の作り方画像1 蒸した米に黒麹菌を混ぜて「米麴」をつくる。
米麹と水、酵母を約20日間発酵させて「もろみ」をつくる 「本日の元気!」の作り方画像2
「本日の元気!」の作り方画像3 蒸留機でもろみを泡盛と「カシジェー(酒粕)」に分ける。
ツンとした酸味がないので酸っぱいのが苦手な人でも飲みやすい。

【 仕様 】

内容量 1本:900ml
原材料 米麹(黒麹)、加工黒糖(黒糖入りのみ・8〜12%)
アレルギー表示原料 不使用
表示義務添加物 不使用
賞味期限 製造日より未開封で3年
保存方法 常温保存、開栓後は要冷蔵で1ヵ月、常温便
製造責任者 石川由美子
製造国 日本

※本品には、商品の回収が報じられている(2024年3月22日)「紅麹原料」はいっさい使用していません。安心してお召し上がりください。
※使用している加工黒糖の量は1日当たり30ml中8〜12%でそれほど多い量ではありませんが、糖分が気になる方は医師にご相談ください。
※食品表示基準に基づき、100mlあたり糖類0.5g未満を無糖と表示しています。
※「無糖タイプ」には原材料由来の糖類が約0.02%含まれています。

【原材料と栄養分析値 】

一次原材料 産地
加工地
生産者
製造元
二次原材料 産地
加工地
米麹(黒麹) 沖縄 石川酒造場 タイ
黒麹 沖縄
酵母 沖縄
加工黒糖(黒糖入りのみ) 沖縄 海邦商事 サトウキビ 沖縄
黒糖入り・栄養分析値(30mlあたり)
カロリー タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当
27.4kcal 0.8g 6.1g 0.005g
無糖タイプ・栄養分析値(30mlあたり)
カロリー タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当
7.2kcal 0.9g 0.9g 0.003g

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