WEB通販生活編集部の松本です。仕事や家事をがんばった日。ご褒美にちょっと贅沢をしたいけど、明日も仕事だし、お酒を飲むほどではないかな......あるいは、昨日もお酒を飲んだから、今日は休肝日にしておきたいな......という日はないでしょうか。
そんな時におすすめなのが、『山ぶどうジュース3本セット』です。
今回はワインのペアリングのように、『山ぶどうジュース』に合う食材を考え、「これが合いそう！」という組合せで試食・試飲をしてみました。
ご参考までにご覧ください。
合いそうな食材①チーズ
晩酌気分！ 王道の組合せ
まずはチーズから。今回は「ゴーダ」「レッドチェダー」「スモーク」の3種を用意しました。
いずれもおいしかったのですが、特に良いと感じたのが「スモーク」です。
チーズのまろやかさ、燻製のクセのある後味と、山ぶどう果汁のストレートな甘みと酸味がマッチして、少量でも満足感のある味わいになりました。
合いそうな食材②クラッカー
そのまま食べてもよし、他のおつまみで簡単アレンジも
続いて、こちらもおつまみの定番「クラッカー」です。
まずは何もつけずにひと口。小麦の風味が、山ぶどうジュースの甘みを引き立ててくれます。
チーズや後述の生ハムと合わせても、ボリュームが出てディナーらしくなります。
今回は具材と合わせることを前提に無塩タイプを選びましたが、単品で食べたい場合は有塩タイプがおすすめです。
合いそうな食材③生ハム
手軽に「一品おかず」になる万能アイテム
「ワインと言えば」のイメージが強い生ハムですが、山ぶどうジュースにもよく合います。
甘くて濃厚な山ぶどうジュースと、ちびちびかじって塩気を味わう生ハム。
「甘い」と「しょっぱい」を交互に楽しめる、相性ばっちりの組合せです。
ナッツ類を合せれば、食感のアクセントと香ばしさもプラスできます。
合いそうな食材④チョコレート
「甘い×甘い」で高級チョコの味わいに？
候補にあげたものの、「『甘い』同士でケンカしてしまうかも......」と思っていたチョコレート。
カカオ72%のハイカカオチョコレートと組合せてみたのですが、これが大成功。
それぞれの濃厚さや甘さ、苦みは損なわず、チョコレートの酸味と山ぶどうジュースの酸味互いを引き立て、まるでデパートで買う高級チョコレートのような味わいになるんです。
シンプルながら「ご褒美スイーツ」と呼べるクオリティなので、おやつタイムにもぴったりだと感じました。
合いそうな食材⑥鶏モモ肉のトマト煮込み
メインディッシュにも合せたい味
最後は少し手間をかけて、「鶏モモ肉のトマト煮」を用意しました。
【材料】（2人分）
鶏モモ肉：2枚
玉ねぎ：1個
小麦粉：適量
★ホールトマト缶：1缶
★水：1カップ程度（お好みで調整）
★赤ワイン：少々
★チューブにんにく：少々
★顆粒コンソメ：少々
★塩：少々
★ローリエ：2枚
★クミン：少々
黒コショウ：お好みで
【作り方】
1.鶏モモ、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。鶏モモに薄く小麦粉をまぶし、玉ねぎとともにオリーブオイル（分量外）で炒めて焼き目をつける。
2.1に★の材料をすべて加えて煮込む。鶏肉に火が通り、水かさが好みの濃さまで減ったら、火からおろして盛りつけ、お好みで黒コショウを振る。
トマトや鶏肉の旨みと、山ぶどうジュースの甘さが好相性でした。
今回は鶏肉で作りましたが、しっかりした味付けのものであれば、豚肉や牛肉料理も旨みを引き立て合うのではないかと思います。
付け合せは、パンやショートパスタなどがおすすめです。
ギフトや持ち寄りパーティーにもおすすめ！
今回は「休肝日のひとり晩酌」を想定して試食しましたが、「山ぶどうジュース」は3本セット（合計1.8L）なので、ご家族やお友達とみんなで味わうときにもぴったり。
希少な岩手産完熟山ぶどう100％なので、ホームパーティやギフトにもきっと喜ばれます。
ご自分で、おいしい組合せを探してみませんか。
詳しくはこちら。
