希少な無添加の干し柿の果肉はしっとりと柔らかで甘さも十分。
菜夢来
無燻蒸ころ柿（12個組） 限定400組
| 内容量 | 12個（500g） |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より「冷凍」90日 |
| 原材料 | 環境情報タブをご覧ください |
| 表示義務添加物 | 不使用 |
| アレルギー表示原料 | なし |
| 製造国 | 日本 |
原材料と栄養分析値
アレルギー表示原料:不使用
表示義務添加物:不使用
| 原材料 |
|---|
| 干し柿（石川県製造） |
| 栄養成分（100gあたり） | ||||
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | たん白質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
| 259.0kcal | 3.0g | 0.1g | 61.9g | 0.0g |
環境情報
| 本体容器の材質 |
|---|
| 袋／PET・アルミ・PE |
志賀町とその周辺でしか採れない「最勝柿」を原料にしたころ柿（干し柿）です。「天然の羊羹」と呼ばれるほど濃厚な甘さなのに、後味は実にさわやか。
一般的な製法では、納屋に柿を3週間以上干すため、二酸化硫黄の燻蒸（くんじょう）殺菌が欠かせませんが、本品は無添加です。二酸化硫黄なしでつくれるのは菜夢来（さむらい・2012年設立）が開発した技術のおかげです。室温管理された加工場でシート状の遠赤外線ヒーターを使ってわずか3日間で柿の渋みを抜くので、燻蒸殺菌が不要。添加物のないころ柿は希少なのでこの機会にぜひ。